Cas client
O'Crousti Poulet : de 16 à 40 restaurants, trouvables dans leur ville
O'Crousti Poulet sert du poulet mariné 24 heures puis braisé, en France et en Suisse. Quand on a commencé à travailler ensemble, le réseau comptait 16 restaurants. Six mois plus tard, il en comptait 34. Il en compte 40 aujourd'hui.
Relevés Google Search Console, du 1er décembre 2025 au 10 septembre 2026. Clics par restaurant : de 1,6 avant le nouveau site à 9,5 en juillet 2026.
Le point de départ
Le réseau grandissait vite, mais sans présence locale en ligne. Dans leur propre ville, ses restaurants se trouvaient surtout quand on connaissait déjà la marque, et le siège n'avait pas de vue d'ensemble de son réseau.
Ce qu'on a mis en place
- Un site d'enseigne refait : une fiche par restaurant, la carte des plats, une page pour les candidats à la franchise.
- Une page par ville, plus de trente aujourd'hui, pour que chaque restaurant soit trouvé par ceux qui cherchent où manger dans leur ville, pas seulement par ceux qui connaissent déjà le nom.
- Un suivi Google chaque semaine : les recherches qui amènent du monde, la place de chaque restaurant, ce qu'il faut corriger.
- Des campagnes locales autour des ouvertures, pour que la ville soit au courant avant le jour J.
Les chiffres
| Indicateur | Relevé |
|---|---|
| Restaurants | 16 à notre arrivée, 34 six mois plus tard, 40 aujourd'hui. |
| Clics Google vers le site | 42 705 du 1er décembre 2025 au 10 septembre 2026. |
| Clics Google par jour | 6 en moyenne sur les trente premiers jours, 292 sur les trente derniers. |
| Affichages dans Google | Près d'un million sur la même période. |
| Clics par jour et par restaurant | De 1,6 avant le nouveau site à 9,5 en juillet 2026, soit ×5,9. |
Un restaurant ouvre grâce au franchiseur, à ses franchisés et à son concept, pas grâce à un site. Notre part, c'est que chaque restaurant soit trouvable dès son ouverture et que le siège voie son réseau. C'est pour ça qu'on suit les clics par restaurant plutôt que le trafic total, qui monte tout seul quand le réseau grandit.
La suite : la plateforme de pilotage
O'Crousti Poulet déploie maintenant notre plateforme de pilotage : le chiffre de chaque restaurant, les achats, les ouvertures et les audits sur un seul écran, aux couleurs de l'enseigne. C'est le premier réseau à l'utiliser.
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